JAむなかたのおすすめ
料理・レシピ
料理のレパートリーを増やしたい方にピッタリです！
ブロッコリーのごま酢味噌かけ
古川クッキングスクール校長：古川年巳先生が宗像・福津の農産物を使ったレシピを考案！
＊「むなかた『食と農』地域フォーラム」より
材料
４人分
ブロッコリー（1個15g）・・・４個
Ａ【ごま酢味噌（６人分）】
・白ごま・・・２０ｇ
・田舎みそ・・・２０ｇ
・砂糖・・・大さじ２
・橙のしぼり汁・・・大さじ２
作り方
- ブロッコリーは塩を入れた熱湯で１分茹で、ザルにとり水気をきる。
- すり鉢にＡの白ごまを入れ荒擂りにし、残りを加えて軽く擂る。
- 器にブロッコリーを盛り、２をかける。
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