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ナスと厚揚げの丼
【レシピ 料理研究家 高島陽子さん ※JA広報通信より】
ナスと厚揚げで作るボリューム感のある丼です。柔らかくなるまでしっかりごま油で焼いたナスはコクがありみそとの相性もばっちり。長ネギとしょうがの風味が食欲をそそります。どんな種類のナスでも美味しくできます。
材料
2人分(1食あたり約352kcal)
厚揚げ…1/2個
ナス…2本
シイタケ…3枚
長ネギ…10cm
ショウガ…1/2個
ごま油…大さじ3
みそ…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
かたくり粉…大さじ1
ワケギ…少々
水…200ml
ご飯…適量
作り方
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