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料理のレパートリーを増やしたい方にピッタリです!
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なすの四川風炒め
材料
【4人分】
なす・・・5個(600g)
豚ひき肉・・・150g
にんにく(すりおろす)・・・小1
しょうが(すりおろす)・・・小2
白ねぎ・・・1/2本
甜麺醤(てんめんじゃん)・・・大さじ1
豆板醤(とうばんじゃん)・・・大さじ1
スープ・・・1カップ(水1カップに鶏がらスープの素大さじ1)
紹興酒(または酒)・・・大さじ1
水溶き片栗粉・・・大さじ1と1/2
塩・こしょう・・・各少々
醤油・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ1と1/2
サラダ油・・・少々
酢・・・小さじ1
作り方
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