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ひじき入り梅シソチャーハン
【JA広報通信より】
シソは、ビタミン、ミネラル類が多く、特にカロテンとビタミンB2、カルシウムの含有量は野菜の中でも群を抜いている、栄養豊富な緑黄色野菜。シソの香り成分には高い抗酸化作用と防腐効果、食欲増進作用があります。暑くて食欲のないときには、さまざまな料理の彩りにシソを活用し、たくさん食べるようにしましょう。
材料
2人分(1人分398kcal)
ご飯…2膳分(300g)
ひじき(乾燥)…8g
ちりめんじゃこ…10g
梅干し…大1個(20g)
シソの葉…10枚
サラダ油…大さじ2
塩…少々
こしょう…少々
作り方
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