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料理・レシピ
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カレーピラフ
【レシピ提供 料理研究家 黛 かおる先生 ※ＪＡ広報通信より】
身近にある材料で作る、誰にも好まれるカレー味。ささ身はシーチキンに変えてもＯＫ。ピラフなのでご飯はかために仕上げています。好みで水加減を調整しましょう。
材料
（４人分）※１人分約402kcal
米…米用カップ２カップ（360ｍｌ）
タマネギ…1/2個（100ｇ）
グリーンピース（冷凍）…５０ｇ
レーズン…４０ｇ
鶏ささ身…３本（150ｇ）
バター…２０ｇ
カレー粉…大さじ１
【Ａ】
スープのもと…小さじ１
塩…小さじ1/2
湯…３００ｍｌ
作り方
- 米は洗ってざるに取り、水気を切ります。
- タマネギはみじん切り、グリーンピースは湯に入れて、戻して水気を切ります。レーズンはぬるま湯で戻して、水気を切りましょう。
- ささ身は筋を取り、１ｃｍ角に切ります。
- フライパンにバターを溶かし、タマネギ、ささ身を炒めます。１を加えバターが全体になじむまで炒めたら、カレー粉を入れてさらに炒めましょう。
- 炊飯器に、４、グリーンピース、レーズン、【Ａ】を入れ、普通に炊きます。
- 炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り付けましょう。
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